泰式雞肉沙爹 (Thai Chicken Satay BBQ)

之前去泰國旅行, 亦去了藍象學煮泰菜, 有興趣可重溫: 曼谷之旅 2015 ~ 芊如在藍象餐廳學做泰菜 (Blue Elephant) ♥♥♥, 在那兒買了做雞肉沙爹的懶人包, 味道都算10分地道, 不用置太多香料在家也能做出餐廳水準! 

泰式金不換茄子 (Thai Spicy Eggplant with Sweet Basil)

茄子是家常蔬菜, 它的紫皮中更含有比其他蔬菜還要豐富的維他命E和P; 外出吃的茄子料理都會先走油, 讓茄子保有鮮豔亮麗的顏色, 但通常都較油膩, 所以自家煮時芊如會用汆燙的方式, 吃起來更健康!