薄殼～是芊如由細到大最愛的潮州美食之一, 當造期短, 端午節後才有, 到中秋節前是薄殼最肥美的時節, 因為就只有那麼短的時間, 所以在夏天常常做這個菜式
2015年9月5日 星期六
2015年7月22日 星期三
涼瓜鹹酸菜黃豆排骨湯
近日雨下得大, 天氣稍為涼了一點, 但明日係大暑, 除了冬瓜湯可消消暑外, 也可考慮做個涼瓜酸菜黃豆排骨湯, 此湯水是地道的潮州美食, 有菜有肉之餘, 又可視為一個餸又或者係一個湯, 芊如和家入都很喜歡這度菜式; 而涼瓜同鹹酸菜能清熱解毒和降血脂, 湯料中亦加入黃豆可中和涼瓜的寒涼, 很適合一家大細於此季節飲用; 味道方面一定比起外面的酒樓好, 因為材料10足又無味精
2015年1月17日 星期六
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