節瓜又叫毛瓜, 亦是一種十分正氣的瓜菜, 有生津、化痰等好處外, 也十分適合水腫人士, 而且1年4季都可以在市場買到, 作為家常小菜適合一家大細
2016年5月28日 星期六
瑤柱扒節瓜 (Braised Hairy Gourd Melon with Dried Scallop)
節瓜又叫毛瓜, 亦是一種十分正氣的瓜菜, 有生津、化痰等好處外, 也十分適合水腫人士, 而且1年4季都可以在市場買到, 作為家常小菜適合一家大細
2016年5月16日 星期一
2016年5月8日 星期日
2016年5月2日 星期一
芊如在蘋果日報飲食籽的專訪之二 (炒股變炒菜 輪后開blog教煮海鮮)♥♥♥
芊如非常榮幸能夠接受蘋果🍎日報的專訪, 而且很開心能夠與資深記者Ko 合作, 她的專業及細心令到芊如要加倍努力, 合作的日子大家確是很夾!
內文介紹的魚肉釀雞翼伴蜆蚧和菊花瑤柱蒸鵪鶉蛋, 都是芊如10分喜歡的菜式, 大家不妨嘗試下!
慢煮糖心蛋 (Sous Vide Medium-Boiled Eggs)
用慢煮神器來做雞蛋菜式非常之有趣, 只因用不同的時間及溫度所做出來的生熟程度都不一樣, 今次用了65°C和60分鐘做出來的糖心蛋, 其蛋白軟滑而蛋黃又半熟, 灑點海鹽美味非常!
2016年5月1日 星期日
芊如在蘋果日報飲食籽的專訪之一 (教完投資變廚師 輪后獨門海鮮煮意)♥♥♥
芊如非常榮幸能夠接受蘋果🍎日報的專訪, 而且很開心能夠與資深記者Ko 合作, 她的專業及細心令到芊如要加倍努力, 合作的日子大家確是很夾!
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