蒔蘿蒜蓉蒸象拔蚌仔 (Steamd Mini Geoduck Clams with Garlic and Dill)

香草當中, 芊如最愛蒔蘿, 其獨有的味道與海鮮十分匹配; 象拔蚌一般用蒜蓉蒸, 又或打邊爐用, 芊如今次用了蒔蘿來蒸, 海鮮味道更突出!

曼谷之旅 2015 ~ 食在泰國最佳餐廳之一 Nara Thai Cuisine

Nara Thai Cuisine 連續多年被 Thailand Tatler選為泰國最佳的餐廳之一, 網絡上也極多好評, 是很多人到曼谷必到的泰菜餐廳, 在Nara網頁一看, 原來Nara旗下已經開了5間分店, 大家熟識的分別有7/F Central World的分店和在 2/F The Groove Central World 的 Apinara Thai Cuisine and Bar, 及Erawan的Nara, 亦有EmQuartier branch和這次我們去的Central Embassy分店, 從Grande Centre Point 酒店是可以步行去這間Nara的, 10分方便!

紅洋蔥素天使麵 (Angel Hair Pasta with Red Onion)

女生大多愛吃天使麵, 而紅洋蔥亦有超強抗氧化的功效, 此菜式味道可口外連素食人士也適宜, 快來試做吧!

魚肉釀鳳翼拌蜆蚧醬 (Stuffed Chicken Wings with Carp Meat in Preserved Cockles Sauce)

鳳翼亦即是雞翼, 魚肉釀鳳翼伴蜆蚧醬 ~ 是芊如憑空創作出來的, 這道菜的靈感是原於芊如好鍾意食鯪魚肉和雞翼, 如何能將兩樣嘢夾在一起做成一個菜式呢? 攪攪新意思更用上蜆蚧伴, 味道如想像中般夾, 雖然食材簡單, 但賣相精美, 做派對食譜亦得, 吃過的朋友都食指大動!

乾炒牛河 (Stir-fried Rice Noodles with Beef)

記得小時候上茶樓除了叫點心外, 父母親亦會點客乾炒牛河, 怕我們不夠飽; 長大了怕肥, 久不久才會吃一次乾炒牛河, 但大多是油淋淋的, 食完好似塗左一層厚厚的潤唇油咁, 雖然自家煮未必像酒樓般夠鑊氣, 但小鹽小油, 牛肉新鮮之餘河粉仲可以炒到一條條!