腸仔煎蛋多士 (Sausage and Egg with Toast)

腸仔煎蛋加片多士, 是很多人愛吃的早餐, 今次芊如將方包用心型膠模拿走部份麵包, 再加入蛋液和腸仔, 特別得來卻又簡單易做!

澳門之旅(食記) - Part 1 法蘭度餐廳

不知有多少年沒有去法蘭度餐廳了, 大概無10年都有8載, 此餐廳在週末不接受電話預約, 所以我們星期六一落船就飛的士去, 幸好不用等位!

慢煮肉眼牛扒 (Sous Vide Rib Eye Steak)

自從有了慢煮神器後, 一直都很想弄牛扒, 因為在西餐廳的慢煮牛扒一般都不平宜; 今次用的是肉眼扒, 以60°C水溫慢煮50分鐘, 出來時肉質幼嫩又多汁, 吃起來更是原汁原味! 正呀!

黑魚子溫泉蛋撈丁 (Demae Ramen Lo Mein with Spa-Boiled Egg and Caviar)

公仔麵加隻蛋.... 大家都愛食, 今次攪攪新意思, 將普通的食材配上黑魚子, 煎蛋或炒蛋換成溫泉蛋, 不用鑊亦不用油, 只需要一個煲, 就能做出賣相討好又好味的撈丁, 正!

越南扎肉煎蛋 (Vietnamese Sausage - Giò Lụa Omelette)

扎肉(Giò Lụa)又稱豬肉扎, 是越南特色美食, 今日自家來個簡易的扎肉煎蛋, 配飯一流!

紫蘇葉蒸排骨 (Steamed Spare Ribs with Shiso Leaves)

一唸起紫蘇葉時, 不其然會聯想到係唔係蒸大閘蟹那些紫蘇葉呀? 是的, 但那些是曬乾了的紫蘇葉! 新鮮的紫蘇葉是植物香料, 其香味獨特清新, 帶輕微辛辣但容易入口, 能誘發食欲; 芊如這個紫蘇葉蒸排骨便是用了新鮮紫蘇葉, 蒸時已香味四溢, 下飯一流!